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常見的速凍食品有哪些?

常見的速凍食品有哪些?

發布日期:2022-02-16 作者: 點擊:

速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品,食物組織中的水分、汁液不會流失,而且在這樣的低溫下,微生物基本上不會繁殖,食品的安全有了保證。
分類有以下幾種:
水產速凍食品:海蝦、凍
速凍蟹肉棒
魚、蝦仁等。
農產速凍食品:毛豆、花生、蘆筍、甜椒、竹筍、玉米、混合蔬菜等。
畜產速凍食品:豬肉、雞肉等。


速凍食品


調理類速凍食品:特指兩種以上的生鮮、農、水、畜產品為原料,加工處理,急速冷凍的速凍食品。
調理類速凍食品又分為以下幾類:
1、中式點心類:湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯等。
2、火鍋調料類:魚餃、魚丸、貢丸等。
3、裹面油炸類:雞塊、可樂餅、魷魚排。
4、菜肴料理類:三杯排骨等。
5、糕點點心類:芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等。
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